【上海高壓清洗機(jī)廠家講述】百家無人店待開張 阿里入局促行業(yè)上風(fēng)口還是刮一陣風(fēng)

【上海高壓清洗機(jī)廠家講述】2017年，被稱為無人便利店的“大年”。近日，阿里巴巴的無人便利店“淘咖啡”在杭州亮相，引爆了人工智能支付的新場(chǎng)景。一時(shí)間，無人便利店獲得了前所未有的關(guān)注，行業(yè)融資消息也接踵而至。

無人超市成風(fēng)口？

在此之前，便利店在零售行業(yè)中，一直增長(zhǎng)最快，但難以吸引資本。如今，無人便利店似乎打破了這一僵局。不過，在資本紛紛涌進(jìn)的同時(shí)，大部分投資人還在觀望。無人便利店真的能大幅降低人力成本嗎？即使降低了人力成本，無人便利店就能一往無前嗎？無人便利店到底是“風(fēng)口”還是僅僅“一陣風(fēng)”？

現(xiàn)場(chǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)的等待隊(duì)伍，通過手機(jī)淘寶進(jìn)店，消費(fèi)出店后會(huì)被自動(dòng)扣費(fèi)……近日，阿里巴巴的無人便利店“淘咖啡”在杭州一經(jīng)亮相，迅速成為關(guān)注焦點(diǎn)。

阿里入局，將無人便利店的熱度推向高潮。實(shí)際上，6月底到7月初，繽果盒子、F5未來商店兩家無人便利店公司相繼宣布融資消息，兩筆融資合計(jì)超1.3億元?！旧虾?a href="http://www.lzty360.com">高壓清洗機(jī)廠家】

一夜之間，無人便利店站上了“風(fēng)口”，但硬幣的另一面是，已投入運(yùn)營(yíng)的一些無人便利店正經(jīng)受著市場(chǎng)的檢驗(yàn)。其中，上海的高溫天氣就考驗(yàn)了一把繽果盒子，繽果盒子上海兩家店中的歐尚店就因高溫關(guān)停了幾天，最新消息是其已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了解到，目前繽果盒子已開門店共計(jì)10家。繽果盒子、F5未來商店兩家公司正醞釀的開店計(jì)劃中，短期內(nèi)就多達(dá)上百家。以此來看，無人便利店有望迎來開店潮。

阿里“淘咖啡”賺足眼球

7月8日-12日，在阿里淘寶造物節(jié)亮相的“淘咖啡”賺足了眼球。

“淘咖啡”作為阿里巴巴首次公開亮相的無人店，面積在200平方米左右，消費(fèi)者只需打開手機(jī)淘寶掃描二維碼便可進(jìn)入。掃碼通過閘機(jī)后，手機(jī)便可收起并不再取出。就像平時(shí)購(gòu)物那樣，用戶可以隨意在店內(nèi)選貨。離店前會(huì)經(jīng)過一道“支付門”，通過后，用戶就會(huì)被自動(dòng)扣款。

無人便利店版的“淘咖啡”，也被視為阿里在新零售領(lǐng)域的嘗新。據(jù)阿里方面透露，這項(xiàng)技術(shù)暫時(shí)沒有商用的計(jì)劃，未來也不會(huì)像亞馬遜一樣開線下實(shí)體店，而是提供基于無人零售的一套解決方案。

除阿里巴巴外，眾多知名企業(yè)已瞄準(zhǔn)無人便利店領(lǐng)域。立志向“大消費(fèi)”邁進(jìn)的家居賣場(chǎng)品牌“居然之家”，也跨界無人便利店，其無人便利店品牌EAT-BOX即將在7月中旬落地兩家店，分別位于北京東直門和世紀(jì)金源。

此前，據(jù)媒體報(bào)道，娃哈哈與深蘭科技達(dá)成戰(zhàn)略合作，簽下了三年10萬臺(tái)無人商店take go。就此，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者聯(lián)系娃哈哈方面，對(duì)方相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，并非娃哈哈的行為，而是宗慶后胞弟公司的行為。

去哪兒前CEO莊辰超投資的便利蜂2017年2月開出第一家門店。隨后，便利蜂在北京多個(gè)區(qū)域開始拓展，至今已在北京開設(shè)了5家店。

6月底，創(chuàng)新工場(chǎng)宣布完成對(duì)F5未來商店的3000萬元A+輪融，后者是一家依托自主研發(fā)的機(jī)械臂和后臺(tái)管理系統(tǒng)來構(gòu)建24小時(shí)無人值守的便利店。

就該筆投資，創(chuàng)新工場(chǎng)華南區(qū)總經(jīng)理、投資總監(jiān)熊昊在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前國(guó)內(nèi)便利店處于快速發(fā)展的成長(zhǎng)期，無人值守的便利店可以比較容易地進(jìn)行差異化切入，和市面上的業(yè)態(tài)來進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，F(xiàn)5可以在保證用戶體驗(yàn)的前提下大大縮減人力成本，而且單位面積的盈利能力較好，模式也比較有利于快速擴(kuò)張。

資本青睞或迎開店潮

知名企業(yè)紛紛介入的同時(shí)，以F5未來商店獲得融資為代表，無人便利店正成為資本寵兒。

7月3日，繽果盒子宣布已完成A輪融資，金額超1億元，由紀(jì)源資本領(lǐng)投，啟明創(chuàng)投、源碼資本、銀泰資本等跟投。

據(jù)了解，繽果盒子于2016年8月開始在廣東中山地區(qū)啟動(dòng)項(xiàng)目測(cè)試，2017年6月初落地上海。繽果盒子主要利用RFID標(biāo)簽技術(shù)和人臉識(shí)別技術(shù)，RFID在對(duì)貨物的識(shí)別與防盜上更具優(yōu)勢(shì)，不過無法做到像take go及“淘咖啡”那樣“即拿即走”的購(gòu)物體驗(yàn)。

繽果盒子方面向記者介紹，目前其在上海和中山市共有10家門店。此輪融資的資金主要用于研發(fā)、量產(chǎn)、渠道拓展，以及對(duì)應(yīng)的推廣和人員方面的開支。【上海高壓清洗機(jī)廠家】

據(jù)繽果盒子方面透露，8月底前首批200家店面將正式落地，目前已做好大規(guī)模量產(chǎn)的準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)一年內(nèi)可完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。

對(duì)于開店計(jì)劃，繽果盒子CEO陳子林表示，（公司在）全國(guó)都在計(jì)劃鋪設(shè)門店。目前，擁有6家分公司，包括大連、西安、中山等。“由于業(yè)務(wù)開展得太快，我們不得不在東北和西北等地區(qū)設(shè)立分公司去實(shí)施業(yè)務(wù)，有很多場(chǎng)地在簽訂中，有很多盒子要進(jìn)行鋪設(shè)，一年5000個(gè)，我們還是比較有信心的。”

相比繽果盒子，在創(chuàng)新工場(chǎng)投資之前，F(xiàn)5未來商店曾獲得創(chuàng)大資本200萬元的天使輪融資，以及TCL創(chuàng)投的1000萬元Pre-A輪融資。

熊昊表示，其投資希望能給F5未來商店帶來兩方面的幫助：一是資金進(jìn)來幫助公司實(shí)現(xiàn)比較快的規(guī)?；瘮U(kuò)張，并搭建供應(yīng)鏈體系和產(chǎn)品研發(fā)體系；二是可對(duì)初創(chuàng)公司提供一套體系化的投后管理服務(wù)，包括財(cái)務(wù)系統(tǒng)的搭建，員工激勵(lì)計(jì)劃的搭建，以及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面的協(xié)助，甚至未來資本運(yùn)作等。

據(jù)了解，F(xiàn)5未來商店完成融資后，其計(jì)劃在3~6個(gè)月內(nèi)開出30~50家門店。今年計(jì)劃在廣深開設(shè)50~80個(gè)門店，其中廣州占比80%。

F5未來商店創(chuàng)始人兼CEO徐海成在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪時(shí)表示，便利店的核心是便利，這要求便利店有足夠高的密度，進(jìn)而需要非常低的初期投入成本與運(yùn)營(yíng)成本才能讓便利店擁有更低的生死線，去覆蓋更高的密度。

按照繽果盒子和F5未來商店的開店計(jì)劃，兩家公司半年內(nèi)規(guī)劃開店就達(dá)上百家。

是風(fēng)口還是噱頭？

“忽如一夜春風(fēng)來。”無人便利店一時(shí)間受到了前所未有的關(guān)注，看好者有之，看衰者亦有之。

“最近關(guān)于無便利店的討論甚囂塵上，目前來看，大部分無人店的提出者還是以吸引資本關(guān)注為主要訴求點(diǎn)，無人店的概念多少有些噱頭的意味。”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示。

熊貓資本合伙人毛圣博在接受媒體采訪時(shí)表示，站在VC的角度不看好無人便利店。“VC投資有它自己的模式限制，偏好市場(chǎng)規(guī)模大的項(xiàng)目，并且要求短時(shí)間內(nèi)做到很大的量。但便利店即使是無人化，可能也較難快速爆發(fā)。”他舉了一個(gè)例子，全家是2004年進(jìn)的中國(guó)，2014年開了1530家店才打平，說明這個(gè)生意很需要規(guī)模。

對(duì)此，熊昊表示，“無人便利店是大趨勢(shì)，將會(huì)較快速度發(fā)展。首先，國(guó)內(nèi)的便利店數(shù)量是不飽和的；其次，機(jī)器取代人工是各行各業(yè)正在發(fā)生的事情，我們認(rèn)為在便利店行業(yè)也存在這樣的機(jī)會(huì)；再次，無人便利店的面積大概30平方米，相比711、全家這種動(dòng)輒100平方米大的便利店模式，無人便利店可以進(jìn)入他們下沉不到的小社區(qū)、景區(qū)、工業(yè)區(qū)里面，進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，這種商業(yè)業(yè)態(tài)和場(chǎng)景，我們還是比較看好。”

無人便利店的興起，相較而言，此前國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)一直處于有點(diǎn)尷尬的局面：在零售行業(yè)中增長(zhǎng)最快，但難以吸引資本。

商務(wù)部近期發(fā)布的《中國(guó)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2016/2017年）》顯示，2016年便利店、購(gòu)物中心、超市銷售額增長(zhǎng)較快，增速分別為7.7%、7.4%和6.7%；專業(yè)店、百貨店銷售額增速分別僅為3.1%和1.3%，百貨店增速還下降了2.1個(gè)百分點(diǎn)?？梢钥闯?，便利店行業(yè)的增長(zhǎng)是最好的。

無人便利店打破了這一僵局。阿里提出，“淘咖啡”這套技術(shù)方案不僅為用戶帶來了酷炫的購(gòu)物、支付體驗(yàn)，更深遠(yuǎn)的價(jià)值還在于：它可以提高坪效。所謂“坪效”，即每坪的面積可以產(chǎn)出多少營(yíng)業(yè)額（營(yíng)業(yè)額÷專柜所占總坪數(shù)）。

但是無人便利店是否能通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高坪效，目前仍存在各種不同的見解。有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，因?yàn)槠盒鞘芎芏嘁蛩貨Q定的，包括客單價(jià)、地理位置、人流量之類的，單憑技術(shù)提高坪效，還是值得商榷的?！旧虾?a href="http://www.lzty360.com">高壓清洗機(jī)廠家】

為什么無人便利店忽然受到了廣泛關(guān)注？對(duì)此，羚羊創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人張坤分析稱：“第一，傳統(tǒng)零售升級(jí)一直是零售業(yè)探索的核心，但是此前一直在線上探索，沒有對(duì)線下進(jìn)行挖掘，而現(xiàn)在這種探索到了臨界點(diǎn)；第二是支付方式的改變，此前做無人售貨是靠‘愛心店’的形式，依靠人們自我的道德約束，這樣是不行的，違約成本過低，而現(xiàn)在支付方式已經(jīng)完全升級(jí)，可以支撐無人售貨；第三是用戶購(gòu)買習(xí)慣改變，從沃爾瑪這樣的大型超市轉(zhuǎn)向全家這樣的小型便利店，用戶對(duì)產(chǎn)品需求很明確，導(dǎo)購(gòu)的角色嚴(yán)重削弱，無人售貨也開始被接受。”

值得一提的是，繼此前因高溫停業(yè)后，7月13日，繽果盒子楊浦區(qū)店因涉嫌違建而遭城管調(diào)查的消息又被傳得甚囂塵上。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，因接到居民舉報(bào)，7月13日下午4點(diǎn)左右，一隊(duì)城管執(zhí)法人員走進(jìn)了繽果盒子，對(duì)這棟無人超市是否屬于違法建筑進(jìn)行調(diào)查取證。

繽果盒子方面向記者證實(shí)，城管確實(shí)來過現(xiàn)場(chǎng)，歐尚高層已經(jīng)出面解決，不過是否涉嫌違建，目前還沒有結(jié)論，該盒子仍在正常營(yíng)業(yè)。

現(xiàn)場(chǎng)篇

上海楊浦區(qū)繽果盒子店剛解決高溫停運(yùn)考驗(yàn)又涉嫌違建遭城管調(diào)查

7月7日，一則上海首家無人便利店繽果盒子楊浦區(qū)歐尚店因高溫暫停營(yíng)業(yè)的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議。

7月11日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，繽果盒子該店門上貼著“由于技術(shù)調(diào)試，Auchan Box暫時(shí)停運(yùn)”的標(biāo)識(shí)。

值得一提的是，7月13日，繽果盒子楊浦區(qū)店因涉嫌違建而遭城管調(diào)查。據(jù)澎湃新聞報(bào)道，因接到居民舉報(bào)，7月13日下午4點(diǎn)左右，一隊(duì)城管執(zhí)法人員走進(jìn)了繽果盒子，對(duì)其是否屬于違法建筑進(jìn)行調(diào)查取證。

繽果盒子方面向記者證實(shí)，城管確實(shí)來過現(xiàn)場(chǎng)，歐尚高層已經(jīng)出面解決，不過是否涉嫌違建，目前還沒有結(jié)論，該盒子仍在正常營(yíng)業(yè)。

據(jù)了解，繽果盒子今年6月首次登陸上海，位于上海楊浦區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)路歐尚超市門口以及上海閘北區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市附近。

記者又來到大潤(rùn)發(fā)上海閘北店附近的繽果盒子，該店位于飛牛網(wǎng)總部大樓樓下。當(dāng)天幾名技術(shù)人員正在無人便利店里進(jìn)行維修和調(diào)試。他們稱，“設(shè)備正在調(diào)試中，明天才能正常營(yíng)業(yè)。”幾位路過消費(fèi)者本欲進(jìn)店嘗試，也未能入內(nèi)。

一位飛牛網(wǎng)工作人員向記者稱，“這家店開了大概1個(gè)月，平常人流量每天70人左右，主要是我們內(nèi)部的人在買。”

另一家位于上海楊浦區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)路歐尚店的繽果盒子則因高溫?zé)o奈關(guān)停。而網(wǎng)絡(luò)流出的圖片顯示，當(dāng)時(shí)店內(nèi)的甜甜圈、巧克力以及乳制品都已融化。

盡管繽果盒子官方回應(yīng)“暫停營(yíng)業(yè)只是因?yàn)橛布{(diào)整，下周一（7月10日）就能重新營(yíng)業(yè)。”，但7月11日，記者前往楊浦區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)路歐尚超市門口的繽果盒子店發(fā)現(xiàn)，門上貼著“由于技術(shù)調(diào)試，Auchan Box暫停營(yíng)業(yè)”的標(biāo)識(shí)。

記者站在兩家繽果盒子門口時(shí)，可以感受到里面是有冷氣的，并不如此前外界形容的高溫，相信繽果盒子方面已經(jīng)對(duì)高溫問題進(jìn)行改進(jìn)。

鑒于楊浦歐尚店的繽果盒子因高溫暫停運(yùn)營(yíng)，記者走訪期間曾問及大潤(rùn)發(fā)店會(huì)否遇到同樣的問題時(shí)，繽果盒子的現(xiàn)場(chǎng)工作人員稱，楊浦區(qū)歐尚店是因?yàn)闆]有遮罩，而上海這幾天天氣的確較為炎熱，導(dǎo)致盒子室內(nèi)溫度過高，大潤(rùn)發(fā)店所處位置避免了太陽(yáng)直接暴曬，且室內(nèi)制冷條件還可以。

對(duì)于上海兩家店的運(yùn)營(yíng)情況，繽果盒子公司向記者表示，大潤(rùn)發(fā)閘北店一直在正常運(yùn)營(yíng)中。7月12日，記者還獲悉，繽果盒子歐尚店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

體驗(yàn)篇

每經(jīng)記者體驗(yàn)廣州F5未來商店：出貨速度較慢，晚間現(xiàn)缺貨

無人便利成為市場(chǎng)和資本熱議的話題，那么消費(fèi)者使用它到底方不方便？近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來到廣州塔首層112B鋪的F5未來商店旗艦店，當(dāng)整個(gè)門面映入眼簾的時(shí)候，新潮和科技的氣息撲面而來。

走進(jìn)店內(nèi)，可供消費(fèi)者活動(dòng)的面積大概有15平方米，呈長(zhǎng)方形，左邊是一面商品圖片墻和取貨窗口，前面是兩塊可供下單的可觸屏幕，以及購(gòu)物袋和熱水窗口，右邊是一個(gè)吧臺(tái)和五六把椅子。

記者看到，店內(nèi)商鋪包括飲料和零食、護(hù)手霜等日常用品，魚蛋、車仔面等鮮食，以及果汁、奶茶等沖調(diào)飲品。每種商品下面附有二維碼，顧客可通過微信直接掃描下單。除此之外，顧客還可以通過店內(nèi)的觸屏系統(tǒng)選購(gòu)商品，結(jié)算及付款后，便可取貨。

取貨窗口有兩種：鮮食、沖飲窗口和其他百貨窗口。不過，記者留意到，這兩種窗口都只有一個(gè)，并且出貨速度比自動(dòng)售貨機(jī)慢。這意味著，在廣州塔這樣人流量較大的地方，如果店內(nèi)顧客較多，則需要排隊(duì)取貨。

吧臺(tái)分上下兩部分，在顧客用完餐后按下清潔按鈕，玻璃板會(huì)快速移到里面進(jìn)行清潔。不過，清潔后的玻璃板上面有殘留的水跡。

F5未來商店的該門店吸引了不少消費(fèi)者前來體驗(yàn)。但由于店內(nèi)無人值守，店內(nèi)的地面上有不少垃圾，給人臟亂的感覺。

記者體驗(yàn)的當(dāng)天晚上不到10點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)果汁、咖啡等沖飲均已售罄，商店貨品似乎還不能及時(shí)補(bǔ)充和更新。而記者通過觸屏系統(tǒng)購(gòu)買了一份咖喱魚豆腐和一瓶礦泉水，還需要等待前面一位顧客取完貨才能完成提取。

在現(xiàn)場(chǎng)，廣州市民陳先生向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，相對(duì)于普通便利店進(jìn)門就能收到店員“您好”、“歡迎光臨”等親切問候，無人便利店缺少了親和力，取貨窗口較少且沒有排隊(duì)引導(dǎo)線，人多的時(shí)候顯得混亂，窗口出貨時(shí)也沒有語(yǔ)音提醒，顯得冷冰冰，并且相對(duì)于無人便利店商品圖片呈現(xiàn)形式，普通便利店內(nèi)消費(fèi)者能直接看到商品實(shí)物，更有購(gòu)買欲望。

對(duì)于前述問題，F(xiàn)5未來商店創(chuàng)始人兼CEO徐海成則表示，公司正在不斷測(cè)試調(diào)整不同天氣、不同時(shí)間，對(duì)備貨量需求的影響。目前F5未來商店店內(nèi)絕大部分垃圾均通過自動(dòng)清潔餐桌回收，遇到地面垃圾多情況偶爾會(huì)有發(fā)生，這需要清潔阿姨更及時(shí)跟進(jìn)。而當(dāng)門店密度提高后，可以聘請(qǐng)全職專業(yè)阿姨巡店打掃衛(wèi)生，對(duì)于突發(fā)情況，第一時(shí)間前往清潔，保持店內(nèi)干凈清爽。

成本篇

無人便利店的財(cái)務(wù)賬：省人力成本用戶規(guī)?？简?yàn)盈利

無人便利店“風(fēng)口”一來，運(yùn)營(yíng)方、技術(shù)提供方、資本方都開始興奮起來。“省了人力成本”、“客戶體驗(yàn)好”，似乎無人便利店的前景一片光明。但是，任何一個(gè)新生事物，都不可能一帆風(fēng)順地長(zhǎng)大。

那么，無人便利店是否能代表便利店的未來？在發(fā)展的過程中，又會(huì)有哪些“成長(zhǎng)的煩惱”？就其成本而言，到底相較傳統(tǒng)便利店能夠省去多少？這些問題都值得探究。

節(jié)約人力成本解決傳統(tǒng)便利店“痛點(diǎn)”

“繽果盒子整體的運(yùn)營(yíng)成本不到傳統(tǒng)便利店的15%。”這是繽果盒子官網(wǎng)的加盟宣傳語(yǔ)。

據(jù)繽果盒子介紹，投入成本上，占地15平方米的繽果盒子SKU（最小存貨單位）與40平方米的便利店基本持平；而且盒子自帶升降系統(tǒng)，可隨時(shí)移動(dòng)位置，給了運(yùn)營(yíng)者低成本試錯(cuò)的機(jī)會(huì)。運(yùn)營(yíng)成本方面，由于采用無人方案，因此每月運(yùn)營(yíng)成本約2500元；相比之下，傳統(tǒng)便利店一般要承擔(dān)3個(gè)以上員工工資、門店租金及高額水電費(fèi)用等，每月運(yùn)營(yíng)成本大于15000元。

F5未來商店公司方面則回復(fù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，便利店運(yùn)營(yíng)成本主要分三大塊：租金、人工和能耗。租金方面，F(xiàn)5便利店售賣近似存量商品，面積僅需“7-11”便利店一半，租金便宜一半；人力成本方面，24小時(shí)運(yùn)營(yíng)的便利店至少需要7個(gè)人，3萬多的人力成本在F5幾乎去掉；能耗方面，機(jī)器精準(zhǔn)控制，每次取商品只開一條縫或一個(gè)洞的位置，能量損失極少。

“實(shí)際總體運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)約為傳統(tǒng)便利店的1/4。前期投入也并不高，F(xiàn)5整店機(jī)器設(shè)備帶裝修初期投入成本為15萬元，“7-11”開店成本則為60萬~70萬元。”F5未來商店稱。

正觀品牌顧問有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人張金星對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，房租和人工成本是傳統(tǒng)便利店的主要運(yùn)營(yíng)成本。他為《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者算了一筆賬：一家雇員3人的24小時(shí)便利店，人工成本按照每人2500元/月計(jì)算，房租假設(shè)與人力成本相同，每月7500元；而便利店的毛利率一般都不高，假設(shè)按照20%計(jì)算，這樣每月的流水達(dá)到7.5萬元，才能覆蓋這兩項(xiàng)成本，這還沒有計(jì)算水電、損耗等其他項(xiàng)目。

“在一線城市人流密集的地方，無人店應(yīng)是可行的。”張金星說道。但他同時(shí)也提出了一個(gè)疑問：日本的便利店是行業(yè)鼻祖，也是標(biāo)桿，但在多次赴日探訪便利店行業(yè)之后，他發(fā)現(xiàn)無人便利店占比仍很少。“按理說日本應(yīng)該是最適合推廣無人店的，城市化率高、人群素質(zhì)高、人工成本高，但是為什么沒有大面積推廣呢？”

技術(shù)仍待完善設(shè)備成本相對(duì)較高

人力成本僅是便利店諸多成本中的一項(xiàng)。無人便利店即便前臺(tái)沒人，后臺(tái)也少不了人工操作。無人便利店真能大幅降低人力成本嗎？

熊貓資本合伙人毛圣博此前在接受媒體專訪中指出，有些部分還是需要人，并且小便利店承擔(dān)了一部分倉(cāng)儲(chǔ)的功能。來補(bǔ)貨的時(shí)候，也有一個(gè)規(guī)模效應(yīng)，物流成本更低。此外，像繽果盒子一樣的玻璃盒子，要放進(jìn)園區(qū)、小區(qū)，依然要去跟物業(yè)談，這個(gè)BD（業(yè)務(wù)拓展）成本是很高的。【上海高壓清洗機(jī)廠家】

中金公司在研報(bào)中指出，從實(shí)際經(jīng)營(yíng)來看，銷售收入與管理成本是無人便利店的兩道坎。第一，無人便利店的客單價(jià)比傳統(tǒng)便利店略低，所以就需要通過多種渠道吸引消費(fèi)者到店購(gòu)買。第二，若1個(gè)人可以維護(hù)6~10家無人便利店，同時(shí)設(shè)備損耗率保持較低的狀態(tài)，管理成本便可控。無人便利店行業(yè)仍處于發(fā)展初期，無人便利店方案在技術(shù)、用戶體驗(yàn)等方面均有待完善。

此外，目前無人便利店的技術(shù)也尚不成熟。比如亞馬遜計(jì)劃在今年3月底就對(duì)外開放Amazon Go，然而經(jīng)過數(shù)月的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，在數(shù)百平米的店里，選購(gòu)人數(shù)一旦超過20人，店內(nèi)的設(shè)備就無法正確追蹤記錄用戶的行為及選購(gòu)中的產(chǎn)品標(biāo)簽，開放計(jì)劃只好延遲。

用戶規(guī)模未知前期虧損恐不可避免

可想象的是，不管是高溫還是機(jī)器出錯(cuò)問題，僅是諸多“意外”中的一部分而已。

“對(duì)于無人店這個(gè)商業(yè)模式，我個(gè)人比較認(rèn)同，這是對(duì)原本零售店的升級(jí)，產(chǎn)品更多，成本更低，用戶體驗(yàn)更方便。”羚羊創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人張坤說，但他也表示，前期必然會(huì)面臨種種問題。

“比如說損耗和殘次品的問題，不過好在這部分風(fēng)險(xiǎn)可以由供應(yīng)商來分?jǐn)偂Ｔ谟脩袅?xí)慣培養(yǎng)起來之后，這樣的問題就會(huì)越來越少。這個(gè)領(lǐng)域需要達(dá)到一定的用戶規(guī)模，并且達(dá)到一定的用戶使用時(shí)間，沉淀兩到三年。”張坤說，“前期可能會(huì)存在虧損，不過這是戰(zhàn)略性虧損。”

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前來看，自助收銀、人臉識(shí)別、全息掃描和AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）等各種無人店所要具備技術(shù)基本都已經(jīng)成熟，只是應(yīng)用的問題，而后是廣泛應(yīng)用成本攤薄的過程。“目前無人店可能更多的是一種體驗(yàn)或者測(cè)試，但未來設(shè)備技術(shù)成本降低后帶來的管理效率的提升以及人工成本降低等一系列優(yōu)勢(shì)將逐步釋放。”

王洪濤也認(rèn)為，無人店是來改變新時(shí)代消費(fèi)者體驗(yàn)的，不是來對(duì)標(biāo)或者“懟”某一個(gè)業(yè)態(tài)的。

“百花齊放是未來零售業(yè)的合理生態(tài)布局，只要能真正滿足消費(fèi)者需求，誰(shuí)都有自己應(yīng)有的市場(chǎng)。無人店的優(yōu)勢(shì)是效率，但缺乏的是人情味；往往消費(fèi)者的體驗(yàn)中很重要的一部分是人情的體驗(yàn)，這一點(diǎn)上是無人店永遠(yuǎn)無法做到的。”王洪濤認(rèn)為。

不過，就便利店的人力成本，亦有分析認(rèn)為，實(shí)際人工成本僅占便利店極少的部分。同時(shí)，因?yàn)閷傩律挛?，?shí)際使用人數(shù)極少，無人便利店尚不成熟。

目前，繽果盒子實(shí)際運(yùn)營(yíng)已1年，目前共運(yùn)營(yíng)10家門店。當(dāng)被問及其門店的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，其CEO陳子林向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)稱，“我只能告訴（你們），我們的盒子都有在盈利。”

樣本剖析

繽果盒子CEO陳子林：我們都在盈利解決人力成本已是驚人進(jìn)步

無人便利店無疑是近日最火的話題之一。就在在無人便利店最受關(guān)注的這一檔口上，繽果盒子位于上海的一家店因高溫暫停營(yíng)業(yè)的消息引發(fā)熱議。

最新消息，繽果盒子在上海的2家店都已恢復(fù)營(yíng)業(yè)，加上在中山市的8家店，其無人便利店數(shù)量在國(guó)內(nèi)排行第一。

近日，繽果盒子創(chuàng)始人、CEO陳子林接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者（以下簡(jiǎn)稱NBD）的專訪，談及了關(guān)于繽果盒子及無人便利店行業(yè)的一些問題。

談技術(shù)：RFID只是過渡

NBD：最近繽果盒子出現(xiàn)的高溫事件是怎么回事？如果要加入新空調(diào)，是否意味著用電功效要擴(kuò)容，工作量和成本都會(huì)變大？

陳子林：歐尚上海長(zhǎng)陽(yáng)路店的盒子，由于上海連續(xù)高溫而盒子本身無遮罩的緣故，導(dǎo)致內(nèi)部室溫過高。出于安全性的考慮，我們對(duì)盒子進(jìn)行了閉店升級(jí)，目前已經(jīng)恢復(fù)運(yùn)營(yíng)，這也是我們做測(cè)試的過程，自己發(fā)現(xiàn)問題自己去解決。我們已經(jīng)比別人更早進(jìn)入市場(chǎng)，充分收集市場(chǎng)信息是為了向用戶提供更便利的購(gòu)物體驗(yàn)。

對(duì)于繽果盒子而言，我們有自己的選址模型。但在布設(shè)歐尚長(zhǎng)陽(yáng)路店的盒子時(shí)，由于客觀條件受限，沒有太大的選擇空間，所以我們給了自己一個(gè)最難的模式，將盒子放在了條件最嚴(yán)苛的地方。所以，這并不是盒子的模式出現(xiàn)問題。但后期我們也會(huì)不斷升級(jí)優(yōu)化用戶體驗(yàn)。

NBD：目前市場(chǎng)上，無人便利店采用的技術(shù)都不一樣，能介紹下大概分幾種技術(shù)嗎？對(duì)于現(xiàn)在很多人對(duì)RFID（射頻識(shí)別）技術(shù)有詬病，您怎么看？

陳子林：商品識(shí)別并不是夸張的技術(shù)，事實(shí)上，后端運(yùn)維系統(tǒng)才是無人便利店更為重要的部分。

目前，無人便利店的前置技術(shù)——商品識(shí)別比較受到媒體關(guān)注。繽果盒子在目前階段采用的是RFID技術(shù)，但我們同樣也有圖像識(shí)別的解決方案，在后期也會(huì)發(fā)布。不過我們認(rèn)為，目前圖像識(shí)別還不夠完善，還需要一段時(shí)間來打磨。另外，傳統(tǒng)掃碼技術(shù)也是其中一種，但這種方式效率太低，不大適合用在無人便利店上。

很多人會(huì)覺得RFID成本比較高，不是最佳技術(shù)手段。但在目前，許多新技術(shù)還不完善之下，利用成熟的RFID技術(shù)能讓我們快速搭建后端運(yùn)維系統(tǒng)。在無人便利店中，運(yùn)營(yíng)的探索是最難的、也是最重要的。比如說盒子的生產(chǎn)，我們可以和其他廠家合作，知道形態(tài)是怎么樣的，它的材料、部件，怎么生產(chǎn)是最優(yōu)的，顆粒度多大是最合適的，照顧到運(yùn)輸、保溫、運(yùn)行等性能。另外，RFID技術(shù)只是過渡產(chǎn)品，我們計(jì)劃今年8月推出規(guī)?；逃萌斯ぶ悄芙鉀Q方案。

談成本：與傳統(tǒng)便利店商業(yè)邏輯不同

NBD：15平方米繽果盒子與40平方米傳統(tǒng)便利店可售賣的貨物是相當(dāng)?shù)?，?qǐng)問是怎么做到的？是否意味著補(bǔ)貨頻率增加？這樣會(huì)不會(huì)增加人力成本？

陳子林：傳統(tǒng)便利店的大部分區(qū)域用來做倉(cāng)儲(chǔ)，售賣貨品的只是一部分貨架。但繽果盒子不是，我們幾乎所有區(qū)域都用來上架商品，盒子內(nèi)不作貨物儲(chǔ)備，我們每天進(jìn)行補(bǔ)貨。這一點(diǎn)在未來也會(huì)有調(diào)整，比如說，在規(guī)模化運(yùn)營(yíng)狀態(tài)下，隨著系統(tǒng)完善，我們能夠做到1.5天補(bǔ)貨一次，具體頻率會(huì)根據(jù)商品密度來進(jìn)行調(diào)整。理想狀態(tài)下，一個(gè)理貨員可管理20個(gè)盒子。

此外，在人力成本的計(jì)算中，除了補(bǔ)貨人力成本外，還計(jì)算了包括后端、中轉(zhuǎn)和水電的費(fèi)用。

NBD：繽果盒子的成本中，除減少人力成本外，還有什么與傳統(tǒng)便利店結(jié)構(gòu)不同之處？

陳子林：我們認(rèn)為，解決了人力成本已是十分驚人的進(jìn)步。無人便利店與傳統(tǒng)便利店商業(yè)邏輯不同，所以成本結(jié)構(gòu)也完全不一樣。小型業(yè)態(tài)和零售業(yè)態(tài)，人力成本幾乎是全部。同時(shí)，減少人力成本已導(dǎo)致整個(gè)商業(yè)模式的變化，處于不同業(yè)態(tài)，成本構(gòu)成是完全不同的。

NBD：除了人力成本之外，租金等剛性成本是很難降下去的，繽果盒子如何跟物業(yè)進(jìn)行合作呢？跟物業(yè)談合作的BD（業(yè)務(wù)拓展）成本會(huì)很高嗎？

陳子林：繽果盒子的選址重點(diǎn)主要是社區(qū)，也會(huì)考慮一些相對(duì)封閉的園區(qū)。

和物業(yè)的合作方面，我們花了很多時(shí)間與物業(yè)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，尋找雙方共贏的機(jī)會(huì)，這個(gè)具體將會(huì)涉及到與物業(yè)的商業(yè)條款，暫且保密。

這是一個(gè)雙向的選擇。我們選擇物業(yè)時(shí)，物業(yè)也在選擇我們。我們關(guān)注的是利潤(rùn)，物業(yè)方關(guān)注的是小區(qū)美觀、布局、盈利，還有小區(qū)居民的便利等，我們認(rèn)為這是雙方相互需要，是共贏的一個(gè)選擇。

談開店：很多場(chǎng)地在簽訂中

NBD：繽果盒子的商品比品牌連鎖便利店要便宜5%上下，但因?yàn)榭蛦蝺r(jià)不高，消費(fèi)者對(duì)這個(gè)價(jià)格差異或也不會(huì)太敏感，那么你們?nèi)绾挝櫩湍兀?/p>

陳子林：我們想做的，也一直努力在做的，是把用戶需要的（或可能需要的）商品提前放在離用戶最近的位置，讓整個(gè)交易環(huán)節(jié)更少、更高效。盒子在小區(qū)里意味著它離你更近了，是小區(qū)的智能云冰箱，剩下需要關(guān)注的是里面的商品是否是你需要的，價(jià)格是否合適，如果這幾點(diǎn)都滿足，在剛需驅(qū)動(dòng)下，顧客自然會(huì)進(jìn)去消費(fèi)，這并不需要刻意的吸引動(dòng)作。

NBD：繽果盒子計(jì)劃一年內(nèi)鋪設(shè)的5000個(gè)盒子主要會(huì)布設(shè)在哪些城市？是否包括直營(yíng)店和加盟店？

陳子林：我們不設(shè)地域限制，目前全國(guó)都在鋪設(shè)。我們擁有6家分公司，包括大連、西安和中山等。目前，有很多場(chǎng)地在簽訂中，有很多盒子要進(jìn)行鋪設(shè)，一年5000個(gè)我們還是比較有信心的。5000個(gè)盒子包括直營(yíng)店和加盟店。

NBD：也有投資人有不同的觀點(diǎn)，認(rèn)為目前不應(yīng)該投資無人便利店，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)不能在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)，快速擴(kuò)張存在不確定性，對(duì)此你怎么看？對(duì)于一年內(nèi)鋪設(shè)5000個(gè)盒子是否存在難度？

陳子林：作為一個(gè)新生事物，新物種的誕生必然會(huì)面臨最挑剔的眼光，持不同觀點(diǎn)也無可厚非。

我認(rèn)為，不確定性是一直存在的。如果它具有不確定性我就不去做，這不是我所信奉的。5000個(gè)盒子的鋪設(shè)是我們的目標(biāo)，鋪設(shè)過程中一定會(huì)面臨很多考驗(yàn)，前期我們也會(huì)做足準(zhǔn)備，會(huì)努力去做，我們對(duì)于這個(gè)目標(biāo)也充滿了信心。

行業(yè)觀察

怡食家CEO安利英：還談不上顛覆泡沫大點(diǎn)但水也起得快

無人零售站上潮頭，有著近20年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的零售老兵沒有料到，“風(fēng)口”來得這么快。

剛剛結(jié)束了對(duì)其他地區(qū)企業(yè)無人便利店的考察，怡食家超市CEO安利英回到北京，為旗下無人便利店Eatbox在7月中旬的開張做最后的準(zhǔn)備。從事零售行業(yè)近20年，安利英雖然看好無人便利店的前景，但一時(shí)之間資本的熱情還是讓她直言“沒想到”。

“3天大概有300多人，紛紛來問怎么加盟？能不能合作？還有投資人也來表達(dá)投資意向。”安利英告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，在今年6月15日至18日的首屆北京國(guó)際家居展暨中國(guó)生活節(jié)上，作為居然之家旗下品牌的怡食家新推出4類概念店，沒有料到的是，“這個(gè)盒子是最吸引人的”。

對(duì)安利英來說，無人便利店的核心邏輯在于提升零售業(yè)的效率，這也是她做Eatbox的初衷。談起無人便利店行業(yè)的火熱以及隨之暴露出的問題，安利英對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者（以下簡(jiǎn)稱NBD）表示，新事物在測(cè)試過程中出現(xiàn)點(diǎn)問題很正常。“資本涌進(jìn)來，泡沫大點(diǎn)兒，但水也起來得快點(diǎn)。”至于商品防盜、物品識(shí)別精準(zhǔn)度等等行業(yè)共有的技術(shù)問題，她表示“沒啥困擾的”，在持續(xù)迭代的過程中，相信會(huì)愈加完善。

談資本青睞：“我覺得這是好事兒”

NBD：公司做無人便利店的邏輯是怎樣的？

安利英：我認(rèn)為無人便利店是效率特別高的一種業(yè)態(tài)。雖然零售領(lǐng)域的概念很火熱，但實(shí)際上在效率提升上仍有很多問題，存在一些盲點(diǎn)。因此，我希望能做出一些東西，讓我們這個(gè)行業(yè)效率提升上來。

比如，盒子從本質(zhì)上來說是個(gè)載體。加上我們提供的服務(wù)、提供的商品，形成一個(gè)組合，讓顧客覺得這個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)對(duì)應(yīng)的是一個(gè)新的品牌。把這個(gè)品牌植入到消費(fèi)者日常生活中，獲得消費(fèi)者認(rèn)可，我認(rèn)為這樣的無人便利店是成功的。

NBD：對(duì)于資本的關(guān)注，您是什么樣的心態(tài)？

安利英：我覺得這是好事兒。資本快速催生，大家覺得會(huì)有泡沫，但是水流大了都會(huì)有泡沫。在水流大的地方，只要在適當(dāng)?shù)囊?guī)范的圈子里，快速地積聚勢(shì)能，這是能夠成就一些事的。尤其是在效率上，幫助好的業(yè)態(tài)迅速鋪開。諸如共享單車等領(lǐng)域，資本的助推也能夠讓人們更快地享受到便捷、高質(zhì)量的生活。

NBD：您如何看待無人便利店的盈利能力？

安利英：成本是可控的，但是控制到多低，這個(gè)存在極限值。因此，最主要提升營(yíng)收的方法是靠商品的競(jìng)爭(zhēng)力及盈利能力，形成完善的一個(gè)供應(yīng)鏈條。目前因?yàn)槲覀円呀?jīng)有超市的門店，所以無人便利店也是用已有的物流和人力，成本就不會(huì)很高。

談無人零售未來：發(fā)展過程是漸進(jìn)的

NBD：無人便利店是很容易與消費(fèi)者溝通的嗎？如何提升互動(dòng)性？

安利英：其實(shí)有很多方式，比如，跟顧客的互動(dòng)可以通過跨屏來解決。顧客進(jìn)入無人便利店中，同時(shí)使用手機(jī)屏幕，以貨架為載體或商品為載體，是可以建成平臺(tái)的，借助大數(shù)據(jù)進(jìn)行互動(dòng)。

NBD：比對(duì)歐洲非常普及的自助零售店形態(tài)，店內(nèi)只有1~2名工作人員，顧客自助收銀，如果遇到問題有店員指導(dǎo)；對(duì)于我國(guó)，上述過程是沒有的，直接跳到無人便利店。您認(rèn)為是否需要這樣的過程，培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣？

安利英：歐洲的人工成本很高，雖然我國(guó)近年來也在提高，但和歐洲對(duì)比還是相對(duì)便宜。在大城市，無人便利店是有很高的必要性去投放的，而且投放的邊際成本比較低。而對(duì)于我國(guó)整體來說，這個(gè)漸進(jìn)的過程是一定需要的，比如目前無人便利店就沒有任何一家投放在邊遠(yuǎn)的、人口數(shù)量少的城市。

NBD：對(duì)零售業(yè)而言，無人便利店的革新意義體現(xiàn)在哪里？會(huì)成為像電商這樣的，對(duì)零售業(yè)有顛覆或深遠(yuǎn)影響的業(yè)態(tài)嗎？

安利英：我認(rèn)為還談不上。因?yàn)榧夹g(shù)在持續(xù)地進(jìn)步，無人便利店在沒有標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化，這是一種迭代，我覺得并不是一個(gè)劃時(shí)代的產(chǎn)物。有些技術(shù)手段與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合還不是那么緊密，未來仍有很大的想象空間?！旧虾?a href="http://www.lzty360.com">高壓清洗機(jī)廠家】

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